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株式会社エコニティは、次世代の解凍鮮度保持システム(エフデックス)を製造・販売し食品の鮮度保持を考える会社です。エフデックスは、生鮮食品をマイナス温度で解凍・制菌・劣化防止・鮮度保持をし、腐敗やカビの抑制、解凍時のドリップの減少、解凍と同時に熟成等の効果をもたらします。

エフデックスの効果

  • 腐敗やカビの抑制
  • 冷凍肉や冷凍魚類の解凍時にドリップ(肉汁、旨味成分)の減少
  • 解凍と同時に熟成

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